Whey Protein Isolado (WPI)

É a forma comercial mais pura das proteínas do soro e contém entre 90 a 95% de proteína. Contém gordura e lactose em quantidades muito pequenas, sendo muitas vezes isentas desses dois componentes. Combinando-se duas operações, microfiltração, para remover a gordura e hidrólise de lactose, para remover a lactose, é possível produzir um isolado contendo mais de 90% de proteína.

Whey Protein Isolado (WPI)

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