Palatinoses

A palatinose (isomaltulose) é um carboidrato totalmente digerível formado por glicose e frutose (sacarose). Sua comercialização é feita a partir da extração da beterraba. A principal diferença da palatinose é que ela é um carboidrato de baixo índice glicêmico, o que significa que o fornecimento de energia em forma de glicose é mais lento e gradativo, não acarretando picos de glicose e, consequentemente, de insulina no organismo, fornecendo energia por mais tempo. Essas características fazem da palatinose um carboidrato ideal para ser utilizado tanto em indivíduos em protocolos de emagrecimento como por atletas e praticantes de atividade física que buscam melhorar o rendimento esportivo e a composição corporal.

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